Le plaisir des grillades légères à la Plancha − Brochettes façon César avec salade romaine grillée pour une ambiance de vacances dans votre jardin.
L'été, s'il y a bien un endroit où l'on a envie d'être, c'est dehors ! Pas besoin d'aller très loin ni même de voyager. Chez vous, dans votre jardin, c'est l'endroit idéal pour se retrouver en famille et entre amis autour d'un bon feu et de la plaque de grill Feurhand Pyron pour savourer de délicieuses grillades lors d'un dîner en plein air.
Le reste de l'année, nous attendons avec impatience le retour des grillades! Les incontournables de la saison estivale. Avec Feurhand, recevez vos convives et créez un menu d'été simple et frais avec la plaque de grill Pyron. Oubliez pour quelques heures le quotidien et profitez pleinement de la vie.
Avec la plaque de grill plancha multifonction revisitez un classique tel que la salade César : des brochettes de poulet fondantes accompagnées d’une salade romaine grillée avec une sauce César.
La préparation parfaite pour des grillades inoubliables
Préparez en premier votre Pyron et les ingrédients pour une expérience de grillade en plein air inédite. Allumer le bois et préparer les braises dans le baril et en attendant que la plaque du grill soit à la bonne température, commencez la préparation de la sauce et des brochettes.
Grâce aux différentes zones de température, vous pouvez faire griller en même temps les filets de poulets et la salade. Placez celle-ci quelques minutes face coupée sur le bord de la plaque. Les arômes de grillé lui apportent une saveur toute particulière qui se marie parfaitement avec la brochette de poulet au lard croustillant et avec la sauce César. Déposez les brochettes de poulets au milieu de la plaque de grill, faites les revenir à feu vif, puis placez-les ensuite sur les bords pour les maintenir au chaud. Ainsi, toutes vos préparations mijotent sur la plaque de grill Pyron et vous pouvez profiter en toute tranquillité de vos convives autour d'un bon verre de vin blanc. Une soirée grillade placée sous le signe de la détente qui vous garantie une expérience culinaire inoubliable !
Pour la sauce César
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 80 g de parmesan en morceau
- 30 grammes d´anchois
- 1 gousse d´ail
- 1 c. à. s. de moutarde
- 1 jaune d´oeuf
- 2 c. à. s. de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à. s. de jus de citron
- 1 pincée de sucre
- 125 ml d´huile de tournesol
- Sel, poivre
- Un mixer plongeant
Préparation :
- Éplucher l´ail et le couper en morceaux. Hachez les anchois. Mélanger avec le parmesan râpé, la moutarde, le sucre et le vinaigre de vin blanc. Mixer le tout avec le mixeur plongeant dans un bol à bords hauts.
- Ajouter peu à peu l´huile de tournesol en continuant à mixer jusqu´à l´obtention d´ une consistance crémeuse. Assaisonner de sel et de poivre.

Brochettes de poulet
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets de poulet
- 8 tranches de lard
- 4 coeurs de salade romaine
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Baguette
- Piques en bois pour brochettes
Préparation :
- Couper les filets de poulet en morceaux de 4 cm, assaisonner de sel et de poivre. Enfiler les morceaux de poulets et les tranches de lard sur les brochettes de sorte que le lard s’enroule autour du poulet d’une façon ondulée.
- Laver les cœurs de salade et les fendre en deux dans le sens de la longueur. Garder le trognon afin d'éviter que les feuilles ne se détachent.
- Badigeonner chaque moitié de salade d'huile d'olive et assaisonner éventuellement de sel et de poivre.
- Déposer les brochettes sur la plancha, les faire griller jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le lard croustillant. Saisissez-les d'abord à feu vif en les retournant de chaque côté sur la partie de la plaque la plus chaude. Placez-les ensuite sur les bords extérieurs de la plaque de grill Pyron.
- Pendant ce temps, déposer les cœurs de salade face coupée sur les bords extérieurs de la plaque de grill et laisser légèrement roussir. Vous pouvez également couper des tranches de baguette et les faire griller sur la plaque.
- Dresser les brochettes et la salade dans les assiettes avec la sauce César. Parsemer la salade de copeaux de parmesan et servir avec les tranches de pain grillées.


L'harmonie et la chaleur des nuits d'été avec Feuerhand Pyron
Une fois les grillades terminées Pyron restera la pièce centrale pour vos invités. En effet, son système d'arrivée d'air sophistiqué assure une combustion des bûches de bois propre et très efficace, presque sans émanations de fumée. Avec son style industriel intemporel le baril à feu apporte aux soirs d'été un peu frais une chaleur agréable et un cachet particulier lors de vos soirées dans le jardin.
Pyron vous garantie des moments de convivialité et de détente à la lueur d'un feu crépitant pour le plus grand plaisir de vos invités.
